Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter l’huile et l’arôme pistache, mélanger délicatement.

Incorporer la farine tamisée, la levure et les pistaches concassées.

Chemiser soigneusement le moule avec du papier cuisson ou du beurre et de la farine.

Verser la pâte dans le moule chemisé.

Cuire au four préchauffé à feu doux, environ 30 min sans ouvrir la porte.

Laisser refroidir, démouler puis couper en 4 disques de 1,5 à 2 cm de hauteur.