Ganache Pistache Montée avec Croustillant Chocolat Blanc ♻️

Name: Ganache Pistache Montée avec Croustillant Chocolat Blanc ♻️
Yield: Pour un moule de 15/16 cm
Cuisine: France
Ingredients: 62 g Pâte de pistache; 37 g Beurre; 53 g Chocolat blanc; 15 g Feuilletine; 15 g Chocolat blanc (pour le croustillant)

Imen Benmira @cook_imenben

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Ganache Pistache Montée avec Croustillant Chocolat Blanc ♻️

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Ingrédients

20 min

Pour un moule de 15/16 cm

62 gPâte de pistache
37 gBeurre
53 gChocolat blanc
15 gFeuilletine
15 gChocolat blanc (pour le croustillant)

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Instructions de cuisine

20 min

1

Faire fondre la pâte de pistache, le beurre et le chocolat blanc ensemble.
2

Laisser bien refroidir le mélange.
3

Monter la ganache refroidie au batteur jusqu’à obtenir une texture légère.
4

Étaler la ganache montée sur le biscuit ou la base.
5

Mélanger la feuilletine avec 15g de chocolat blanc fondu pour obtenir le croustillant.
6

Répartir le croustillant sur la ganache montée.