Gulai ikan asap/ikan sale

Name: Gulai ikan asap/ikan sale
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 250 gr ikan asap (cuci ikan dengan air bersih lalu tiriskan); 2 buah terong; Secukupnya kacang panjang (potong sesuai selera); Secukupnya air asam jawa; 1 kelapa parut (peras jadi santan kekentalan sedang); Bahan B:; 8 buah cabe merah; 4 buah cabe burung/8 buah cabe rawit (skip kalau tidak mau pedas); 1 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri (sangrai/goreng); Bahan C:; 2 batang serai (memafkan); 2 helai daun salam; 5 helai daun jeruk; Secukupnya kaldu sapi/ayam bubuk; 1 sdt garam; Sedikit micin (boleh skip)

Deby Chintia @debychintia

SumSel

Masak gulai ini sedap banget karena ada rasa smoky nya. Bisa tambah kentang juga ya

Lebih banyak

Gulai ikan asap/ikan sale

Deby Chintia @debychintia

SumSel

Masak gulai ini sedap banget karena ada rasa smoky nya. Bisa tambah kentang juga ya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
250 grikan asap (cuci ikan dengan air bersih lalu tiriskan)
2 buahterong
Secukupnyakacang panjang (potong sesuai selera)
Secukupnyaair asam jawa
1kelapa parut (peras jadi santan kekentalan sedang)
Bahan B:
8 buahcabe merah
4 buahcabe burung/8 buah cabe rawit (skip kalau tidak mau pedas)
1 ruasjahe
2 ruaslengkuas
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri (sangrai/goreng)
Bahan C:
2 batangserai (memafkan)
2 helaidaun salam
5 helaidaun jeruk
Secukupnyakaldu sapi/ayam bubuk
1 sdtgaram
Sedikitmicin (boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bahan B. Panaskan secukupnya minyak, tumis semua bahan B dan C sampai tanak.
2

Masukkan santan, air asam Jawa aduk terus dengan api kecil sekitar 20-30 menit.
3

Masukkan terong terlebih dahulu setelah 2 menit masukkan kacang panjang, 2 menit kemudian masukkan ikan asap.
4

Masak sampai terong dan kacang panjang matang dan lembut. Koreksi rasa