Lontong Sayur

Name: Lontong Sayur
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 siung Bawang putih; 4 siung Bawang merah; 1 ruas (sekitar 2cm) Jahe; 100 g Cabai merah; 1 ruas (sekitar 2cm) Lengkuas; 2 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk; 1 batang besar Serai; 1 lembar Daun kunyit; 2 L Santan; 250 g (potong-potong) Buncis; 2 buah (potong-potong) Labu siam; 1 batang (potong-potong) Tempe; 40 butir (rebus, kupas) Telur puyuh; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; Secukupnya pelengkap (lontong, mihun, bawang goreng, dan kerupuk)

rahmatika addarsy @Rahmatika02

Payakumbuh, Sumbar

#CookpadCommunity_Sumbar
#Sumandan26_RasoRasoResto
#MenuAlaResto
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Lontong Sayur

rahmatika addarsy @Rahmatika02

Payakumbuh, Sumbar

#CookpadCommunity_Sumbar
#Sumandan26_RasoRasoResto
#MenuAlaResto
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

10 porsi

4 siungBawang putih
4 siungBawang merah
1 ruas(sekitar 2cm) Jahe
100 gCabai merah
1 ruas(sekitar 2cm) Lengkuas
2 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk
1 batangbesar Serai
1 lembarDaun kunyit
2 LSantan
250 g(potong-potong) Buncis
2 buah(potong-potong) Labu siam
1 batang(potong-potong) Tempe
40 butir(rebus, kupas) Telur puyuh
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
Secukupnyapelengkap (lontong, mihun, bawang goreng, dan kerupuk)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, cabai, dan lengkuas.
2

Tumis bumbu halus hingga harum.
3

Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan daun kunyit, tumis sebentar.
4

Tuang santan, aduk rata dan masak hingga mendidih.
5

Masukkan buncis, labu siam, tempe, dan telur puyuh.
6

Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
7

Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.
8

Masukkan potongan lontong di atas piring, tambahkan mihun. Tuang kuah lontong sayur. Tabur bawang merah goreng dan kerupuk. Lontong sayur siap di santap