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Frites de polenta aux aulx et épices
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Une photo de Frites de polenta aux aulx et épices

Frites de polenta aux aulx et épices

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#CA2026 #CookpadApron2026
la polenta (aussi appelée polente) est un plat traditionnel qui se décline à toutes les envies. Croustillante, fondante, crémeuse, moelleuse, frite… Il s'agit tout simplement de semoule de maïs,

#CA2026 #CookpadApron2026
la polenta (aussi appelée polente) est un plat traditionnel qui se décline à toutes les envies. Croustillante, fondante, crémeuse, moelleuse, frite… Il s'agit tout simplement de semoule de maïs,

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Frites de polenta aux aulx et épices

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#CA2026 #CookpadApron2026
la polenta (aussi appelée polente) est un plat traditionnel qui se décline à toutes les envies. Croustillante, fondante, crémeuse, moelleuse, frite… Il s'agit tout simplement de semoule de maïs,

#CA2026 #CookpadApron2026
la polenta (aussi appelée polente) est un plat traditionnel qui se décline à toutes les envies. Croustillante, fondante, crémeuse, moelleuse, frite… Il s'agit tout simplement de semoule de maïs,

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Ingrédients

30 minutes
Pour 6 personnes
  1. 1 kgpolenta cuite (faite maison pour moi)
  2. 6 cuillères à souped’huile d’olive
  3. 2 cuillères à souped herbes de Provence
  4. 1 cuillère à caféflocons de piment
  5. 1 cuillère à souped épices façon méditerranéenne
  6. 1 cuillère à cafépiment d espelette
  7. 1 cuillère à soupeail semoule fumé
  8. 1 cuillère à souped ail des ours haché séché
  9. Sel
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Instructions de cuisine

30 minutes
  1. 1

    Préparer la polenta comme indiqué dans la recette la verser dans un plat la laisser complètement refroidir la couper en tranches

    Une image de l'étape 1 de Frites de polenta aux aulx et épices.
    Une image de l'étape 1 de Frites de polenta aux aulx et épices.
    Purée de polenta aux champignons de paris et bouillon maison
  2. 2

    Verser l huile dans un bol ajouter les herbes de Provence

    Une image de l'étape 2 de Frites de polenta aux aulx et épices.
    Une image de l'étape 2 de Frites de polenta aux aulx et épices.
  3. 3

    Ajouter les flocons de piment et le piment d espelette

    Une image de l'étape 3 de Frites de polenta aux aulx et épices.
    Une image de l'étape 3 de Frites de polenta aux aulx et épices.
  4. 4

    Ajouter l ail semoule et les épices

    Une image de l'étape 4 de Frites de polenta aux aulx et épices.
    Une image de l'étape 4 de Frites de polenta aux aulx et épices.
  5. 5

    Ajouter ensuite l ail des ours et le sel

    Une image de l'étape 5 de Frites de polenta aux aulx et épices.
    Une image de l'étape 5 de Frites de polenta aux aulx et épices.
  6. 6

    Mélanger laisser reposer 10 minutes préchauffer le four à 200 degrés poser deux tapis de cuisson sur des plaques à four

    Une image de l'étape 6 de Frites de polenta aux aulx et épices.
    Une image de l'étape 6 de Frites de polenta aux aulx et épices.
  7. 7

    Couper les tranches de polenta en bâtonnets les badigeonner au pinceau de la préparation

    Une image de l'étape 7 de Frites de polenta aux aulx et épices.
    Une image de l'étape 7 de Frites de polenta aux aulx et épices.
  8. 8

    Les poser sur les plaques en les retournant badigeonner l autre côté

    Une image de l'étape 8 de Frites de polenta aux aulx et épices.
    Une image de l'étape 8 de Frites de polenta aux aulx et épices.
  9. 9

    Enfourner pour 15 minutes retourner les frites enfourner de nouveau pour 15 minutes

    Une image de l'étape 9 de Frites de polenta aux aulx et épices.
    Une image de l'étape 9 de Frites de polenta aux aulx et épices.
  10. 10

    C est prêt !

    Une image de l'étape 10 de Frites de polenta aux aulx et épices.
    Une image de l'étape 10 de Frites de polenta aux aulx et épices.
  11. 11

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 11 de Frites de polenta aux aulx et épices.
    Une image de l'étape 11 de Frites de polenta aux aulx et épices.

Recettes liées

Purée de polenta aux champignons de paris et bouillon maison

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le jeudi 14 mai 2026 06h25
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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