Pilons de Poulet Miel-Citron-Thym Laqués et Fondants
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffez le four à 200°. Pendant ce temps,
Préparez la marinade en émulsionnant le miel avec le jus du citron et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une texture brillante puis incorporez ensuite l'ail finement pressé, le sel, le poivre et le thym effeuillé en mélangeant pour homogénéiser les arômes. Déposez les pilons dans un plat adapté et répartissez la marinade uniformément sur chaque morceau en massant légèrement la peau pour faire pénétrer les saveurs sans l'abîmer.
- 2
Laissez reposer à température ambiante pendant environ dix minutes. Enfournez les pilons et laissez cuire environ 35 minutes. Toutes les dix minutes, arrosez-les avec le jus accumulé dans le plat pour conserver une texture juteuse et encouragez la coloration homogène, en terminant éventuellement par une courte phase en position grill si vous souhaitez une peau encore plus croustillante.
- 3
Sortir du four une fois que les pilons de poulet sont bien dorés. Servir avec du riz. pommes de terre vapeur ou pâtes. Régalez-vous !
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