Salade Niçoise au Thon et Anchois Grillés

Name: Salade Niçoise au Thon et Anchois Grillés
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 130 g Longe de Thon frais; 50 g Anchois frais; 2 petites tomates; 2 Œufs; 30 g Olives de Nice; 1/2 Oignon rouge; 100 g Salade verte; 2 c. à soupe Huile d’olive; 2 g Sel; 1 g Poivre; 5 mini poivrons; 1 branche de céleri

Marcsi Jozsa @Marcsi_JozsaN

J’ai grillé du thon et des anchois frais, au lieu de les prendre en conserve. Et c’est tellement meilleur !
#CA2026

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Salade Niçoise au Thon et Anchois Grillés

Marcsi Jozsa @Marcsi_JozsaN

J’ai grillé du thon et des anchois frais, au lieu de les prendre en conserve. Et c’est tellement meilleur !
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Ingrédients

40 minutes

2 personnes

130 gLonge de Thon frais
50 gAnchois frais
2petites tomates
2Œufs
30 gOlives de Nice
1/2Oignon rouge
100 gSalade verte
2 c. à soupeHuile d’olive
2 gSel
1 gPoivre
5mini poivrons
1branche de céleri

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Instructions de cuisine

40 minutes

1

Mettez les œufs dans une casserole d’eau froide et cuisez -les pendant 8 minutes après ébullition. Refroidissez-les dans de l’eau froide. Ecalez-les et coupez-les en quartiers.
2

Faites griller le thon et les anchois frais à la poêle avec un peu d’huile d’olive. Le thon: environ 3 min de chaque côté, dans une poêle bien chaude; les anchois : 1 min, à feu très doux.
3

Coupez les tomates en quartiers, émincez l’oignon, coupez les poivrons en fines lamelles, coupez la salade.
4

Répartissez la salade, les légumes, les œufs, le thon et les anchois dans deux assiettes. Ajoutez les olives niçoises, salez, poivrez et arrosez avec l’huile d’olive.