☆豚肉と白菜のごま味噌豆乳うどん☆

Name: ☆豚肉と白菜のごま味噌豆乳うどん☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース薄切り肉またはバラ薄切り肉 100〜120g; 白菜 2〜3枚; 小松菜 1〜2株; 長ねぎ 1/2本; うどん 2玉; 米油 大さじ1; ⚫︎水 300ml; ⚫︎豆乳 300ml; ⚫︎味噌 大さじ2; ⚫︎鶏がらスープのもと 大さじ1; ⚫︎しょうゆ 小さじ2; ⚫︎みりん 大さじ1; ⚫︎すりごま 大さじ2; ⚫︎塩・こしょう 少々

☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe

東京都

具材を炒めて、スープで煮込むだけ！
ごまと味噌のコクたっぷりの濃厚豆乳うどん♪
思わずスープまで飲み干したくなるおいしさ☆
野菜はお好みで変更しても大丈夫！

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材料

2人分

豚ロース薄切り肉またはバラ薄切り肉 100〜120g
白菜 2〜3枚
小松菜 1〜2株
長ねぎ 1/2本
うどん 2玉
米油大さじ1
スープ
⚫︎水 300ml
⚫︎豆乳 300ml
⚫︎味噌大さじ2
⚫︎鶏がらスープのもと大さじ1
⚫︎しょうゆ小さじ2
⚫︎みりん大さじ1
⚫︎すりごま大さじ2
⚫︎塩・こしょう少々

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作り方

1

白菜は1cm幅に、小松菜は5cmの長さに、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする♪
2
鍋に米油を熱し、豚肉を炒める♪
3
肉の色が変わったら、野菜を入れ、野菜がしんなりするまで炒める♪
4
野菜がしんなりしたら⚫︎のスープの材料を加えてよく混ぜ、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮込む♪
5
野菜が柔らかくなったらうどんを加えてほぐし、全体が温まったら火を止める♪
6
器に盛り、お好みでブラックペッパーをふってできあがり☆
7
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コツ・ポイント

・豚肉はバラ肉を使うとよりコクのある仕上がりになります。
・煮込み時間が長くなってスープが少なくなった場合は、水や豆乳を加えて調整してください。
・お好みでしめじやえのきを加えてもおいしいです。

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2026/08/06 11:39に公開

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