Soto Ayam Rumahan

Name: Soto Ayam Rumahan
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam (saya pakai bagian dada & paha); 8 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 2 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; 4 butir Kemiri; 1 sdt Ketumbar; 1/2 sdt Merica; 1 lembar Daun salam; 6 lembar Daun jeruk; 1 batang Serai; 2 sdm Minyak goreng; 1/2 sdt Merica; 1 batang Daun bawang (ambil bagian putihnya untuk bumbu halus); Secukupnya Air; 1 sdt Garam; 1 sdt Penyedap; 1 sdt Gula; Secukupnya Nasi putih; 3 butir Telur ayam; 100 g Kol; 2-3 batang daun seledri; 1 bungkus Soun; 1 buah Tomat; 1 buah Jeruk nipis; 1 sdm kecap (opsional); secukupnya Sambal; 1 sdm Bawang goreng

Eka Nurvidianti @ikkavidia

Ini nih menu yang munculnya sebulan sekali kalo di rumah 😁
Sebenarnya bumbu dan proses pembuatannya sih gampang aja, yang bikin agak ribet yaaaa nyiapin kondimen-kondimennya itu. Resep ini yang sering saya pake kalo di rumah, karena simple dan bumbunya juga menyesuaikan yang ada di rumah aja.

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#TimloSolo_SotoKesukaan
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore

Lebih banyak

Soto Ayam Rumahan

Eka Nurvidianti @ikkavidia

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#TimloSolo_SotoKesukaan
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5-6 porsi

500 grayam (saya pakai bagian dada & paha)
8 siungBawang merah
4 siungBawang putih
2 ruasKunyit
1 ruasJahe
4 butirKemiri
1 sdtKetumbar
1/2 sdtMerica
1 lembarDaun salam
6 lembarDaun jeruk
1 batangSerai
2 sdmMinyak goreng
1/2 sdtMerica
1 batangDaun bawang (ambil bagian putihnya untuk bumbu halus)
SecukupnyaAir
1 sdtGaram
1 sdtPenyedap
1 sdtGula
Kondimen
SecukupnyaNasi putih
3 butirTelur ayam
100 gKol
2-3 batangdaun seledri
1 bungkusSoun
1 buahTomat
1 buahJeruk nipis
1 sdmkecap (opsional)
secukupnyaSambal
1 sdmBawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Rebus ayam untuk menghilangkan kotorannya. Sangrai bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, merica, dan daun bawang bagian putihnya saja.
2

Haluskan perbumbuan yang sudah disangrai, kemudian tumis dengan menambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk hingga bumbu tanak dan tidak langu.
3

Angkat ayam yang sudah direbus tadi kemudian masukkan ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan air hingga penuh. Tunggu hingga mendidih baru tambahkan garam, penyedap, dan gula.
4

Siapkan kondimen soto. Rendam soun dengan air panas hingga teksturnya lunak. Rebus kol dan toge, sebentar saja. Rebus telur ayam hingga matang.
5

Masukkan potongan daun bawang dan bawang putih goreng ke dalam kuah soto. Masak dengan api kecil.
6

Angkat dan tiriskan tiap-tiap kondimen. Angkat ayam yang sudah matang dari kuah soto, tambahkan air lagi agar kuah penuh, jangan lupa tes rasa.
7

Sajikan nasi di mangkuk, tambahkan soun, kol, daun seledri, suwiran ayam, telur rebus, tomat, dan bawang goreng di atasnya, Kemudian siram dengan kuah soto yang masih panas. Tambahkan jeruk nipis, kecap dan sambal sesuai selera.