Soto Ayam Blitar

Name: Soto Ayam Blitar
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram dada ayam; 2 Liter air; 250 ml santan; 2 cm lengkuas, memarkan; 2 cm jahe, memarkan; 1 batang sereh, memarkan; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ikat daun seledri; 2 batang bawang prei; 2 buah tomat, potong-potong (tambahan dari aku); secukupnya kaldu jamur; secukupnya garam; secukupnya merica; secukupnya gula; Bumbu halus :; 10 Siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 butir kemiri yang sudah digongso; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 cm kunyit, dibakar; Pelengkap :; tauge pendek (capar); keripik kentang; telur rebus, dibelah; Kubis, diiris kecil; Jeruk nipis; Soun, rendam air potong-potong, tiriskan; Sambal; Bawang merah goreng

Rachma Nita @RachmaNita

Sidoarjo, Jawa Timur

Bismillah

Posbar CoBoy Minggu ini, KoLak Surabaya dengan tema Soto Kesukaan

Kali ini bikin Soto Ayam Kuah Santan Khas Blitar, Cooksnap resep mbak @deBloom_5445755.
Rasanya seger dan gurih.

#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#SotoKesukaan
#KolakSurabaya_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Bismillah

Posbar CoBoy Minggu ini, KoLak Surabaya dengan tema Soto Kesukaan

Kali ini bikin Soto Ayam Kuah Santan Khas Blitar, Cooksnap resep mbak @deBloom_5445755.
Rasanya seger dan gurih.

#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#SotoKesukaan
#KolakSurabaya_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Soto Ayam Blitar

Rachma Nita @RachmaNita

Sidoarjo, Jawa Timur

Bismillah

Posbar CoBoy Minggu ini, KoLak Surabaya dengan tema Soto Kesukaan

Kali ini bikin Soto Ayam Kuah Santan Khas Blitar, Cooksnap resep mbak @deBloom_5445755.
Rasanya seger dan gurih.

#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#SotoKesukaan
#KolakSurabaya_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Bismillah

Posbar CoBoy Minggu ini, KoLak Surabaya dengan tema Soto Kesukaan

Kali ini bikin Soto Ayam Kuah Santan Khas Blitar, Cooksnap resep mbak @deBloom_5445755.
Rasanya seger dan gurih.

#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#SotoKesukaan
#KolakSurabaya_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-5 orang

500 gramdada ayam
2 Literair
250 mlsantan
2 cmlengkuas, memarkan
2 cmjahe, memarkan
1 batangsereh, memarkan
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 ikatdaun seledri
2 batangbawang prei
2 buahtomat, potong-potong (tambahan dari aku)
secukupnyakaldu jamur
secukupnyagaram
secukupnyamerica
secukupnyagula
Bumbu halus :
10 Siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 butirkemiri yang sudah digongso
1 sdtketumbar bubuk
2 cmkunyit, dibakar
Pelengkap :
tauge pendek (capar)
keripik kentang
telur rebus, dibelah
Kubis, diiris kecil
Jeruk nipis
Soun, rendam air potong-potong, tiriskan
Sambal
Bawang merah goreng
daun seledri, iris kecil
daun bawang, iris kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus ayam bersama 2 liter air tambahkan jahe yang sudah dimemarkan dan garam secukupnya. Biarkan sampai mendidih dan ayam empuk. Ambil ayamnya, tiriskan lalu goreng hingga kecoklatan lalu suwir-suwir.
2

Tumis bumbu halus, sereh dan lengkuas hingga harum. Masukkan bawang prei, aduk sebentar.
3

Masukan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan ayam.
4

Masukkan santan, daun seledri, irisan tomat, gula, garam, kaldu jamur dan merica sesuai selera. Aduk rata dan koreksi rasa.
5

Penyajian : Siapkan mangkok, masukkan bahan-bahan pelengkap, suwiran ayam. Tambahkan kuah secukupnya, daun seledri, bawang goreng, dan perasan jeruk nipis. Sajikan.