Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g Ayam; 2 Liter Air; 2 batang Daun Bawang; 1 bungkus Minyak Misso; Secukupnya garam dan gula; 3 cm Lengkuas, Geprek; 1 batang Serai, Geprek; 2 lembar Daun salam; 4 lembar Daun jeruk; 6 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 1 cm Kunyit; 1 cm Jahe; 2 buah Kemiri; 1/2 sdt Ketumbar Bubuk; 1/4 sdt Lada Bubuk; 1 sdm Bumbu Soto Bubuk; Secukupnya Bihun/Soun; Secukupnya Tauge; Secukupnya Tahu, Goreng; Secukupnya Perkedel Kentang (lihat resep); Secukupnya Daun seledri; Secukupnya Bawang goreng; Sambal rawit/Sambal soto

Rizki Mutia Putri @rizkimutiaputri

Pekanbaru

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Lebih banyak

Soto Ayam

Rizki Mutia Putri @rizkimutiaputri

Pekanbaru

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 orang

250 gAyam
2 LiterAir
2 batangDaun Bawang
1 bungkusMinyak Misso
Secukupnyagaram dan gula
Bumbu Rempah Daun
3 cmLengkuas, Geprek
1 batangSerai, Geprek
2 lembarDaun salam
4 lembarDaun jeruk
Bumbu Halus
6 siungBawang merah
4 siungBawang putih
1 cmKunyit
1 cmJahe
2 buahKemiri
1/2 sdtKetumbar Bubuk
1/4 sdtLada Bubuk
1 sdmBumbu Soto Bubuk
Pelengkap
SecukupnyaBihun/Soun
SecukupnyaTauge
SecukupnyaTahu, Goreng
SecukupnyaPerkedel Kentang (lihat resep)
SecukupnyaDaun seledri
SecukupnyaBawang goreng
Sambal rawit/Sambal soto

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum. Tambahkan minyak misso, masak hingga bumbu kering.
2

Cuci bersih ayam, rebus dengan air dan bumbu rempah. Buang kotorannya, masukkan bumbu, garam dan gula. Koreksi rasa, tambahkan daun bawang. Matikan kompor, angkat ayam. Goreng ayam, tiriskan.
3

Penyajian: Tata bihun, tauge, tahu, perkedel, dan ayam yg sudah disuwir dalam mangkuk. Siram kuah soto, beri taburan seledri dan bawang goreng. Sajikan bersama sambal rawit.