Pavé de veau mariné et son beurre ail et persil au barbecue
auxdelicesdemanue @cook_8243614
J'avais envie de grillade, mais avec une viande pas sèche et avec une touche sympa.. au rayon boucherie j'ai trouvé un rôti de veau non bardé et je le suis dit que j'avais trouvé mon bonheur, car c'est une viande qui ne sèche pas trop à la cuisson.
Pour lui donner du pep's, au moment de servir, j'ai déposé par dessus une tranche de beurre à l'ail et persil que j'avais congelé.... un délice
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Coupez le rôti de veau en 3 morceaux, puis ouvrez-les à la moitié de l'épaisseur pour en faire des pavés pas trop épais. Déposez les pavés dans un plats, arrosez-les d'huile d'olives, de paprika et d'ail séché, imbibez-les bien, couvrez d'un film étirable et entreposez au réfrigérateur au minimum 1 heure. Chauffez votre grill à 180°. Salez et poivrez la viande puis faites la cuire plus ou moins 10 min selon votre goût.
- 2
Posez une tranche de beurre à l'ail et persil sur la viande et servez aussitôt. Bon appétit.
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