Égouttez les pois chiche, rincez soigneusement à l'eau clair et re-égouttez

Versez-les dans le bol du blender avec le sel, le poivre et le cumin moulu et faites fonctionner pour obtenir une purée

Versez l'huile en filet tout en mélangeant jusqu'à ce que la purée soit lisse et bien onctueuse

Servez à l'apéritif par exemple ou en entrée