Mini-citrouille farcie

Name: Mini-citrouille farcie
Yield: quatre
Cuisine: France
Ingredients: 4 mini-citrouilles; 50 gr semoule de couscous aux fleurs; 8 cuillères à soupe compotée de tomates; 1 barquette de haché végétal; 20 gr graines de courge

Ann Hic @cook_9222381

Intriguée par ces petites citrouilles, j'ai eu envie de les cuisinier. Je les ai farcies et je trouve cela très délicieux et c'est une super présentation pour les convives. Une bonne recette d'Halloween ! #laruchequiditoui

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Mini-citrouille farcie

Ann Hic @cook_9222381

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Ingrédients

quatre

4mini-citrouilles
50 grsemoule de couscous aux fleurs
8 cuillères à soupecompotée de tomates
1barquette de haché végétal
20 grgraines de courge

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Instructions de cuisine

1

Cuire en entier les mini-citrouilles à la vapeur, à la cocotte-minute, pendant 15 mn pour une citrouille de 15 cm, et 9 mn environ pour une mini-citrouille de 9 cm.
2

Une fois cuites, découpez un chapeau, otez les graines puis retirez un petit peu de chair... Mais pas trop. Préparez une farce à base de semoule de couscous aux fleurs (ou quinoa, ou riz, ou semoule de couscous ordinaire... ou autres), ajoutez un mélange de haché végétal à la bolognaise, puis une 8 cuillères à soupe de compotée de tomates, la chair des mini-citrouiles. Ajoutez des graines de courges. Mélangez l'ensemble
3

Farcir la mini-citrouille, lui remettre son chapeau et décorez selon votre inspiration. A déguster chaud et pourquoi pas, froid.