Dans une casserole faire griller gentiment deux gousses d'ail coupées finement avec 1 c à c d'huile de sésame. Mettre de côté.

Mettre dans une casserole les carottes et un peu de beurre.Faire suer à feu moyen 5 minutes et ajouter la cuillère à café de sauce soja. Tourner quelques instants à feu vif et baisser le feu au plus bas.

Dans un verre d'eau bouillante, plonger le demi cube de bouillon et tourner à l'aide d'une fourchette pour le dissoudre. Verser le liquide sur les carottes afin de les recouvrir et compléter le tout par le c à c de miel. Laisser cuire à feu moyen. Ajouter de l'eau si besoin. mais pas trop car les carottes doivent avoir absorbées toute l'eau pour être cuites (tendrement croquantes mais pas molles). Bien surveiller votre casserole.

Dans une casserole à feu moyen, faire griller couleur caramel les noix de cajou que vous aurez au préalable concassées avec un couteau. Après une minute à tourner à cuillère, humez le tout : si cela sent bon, c'est que c'est ok. Réserver

Faire cuire les tagliatelles 3 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égoutter, et remettre dans la casserole dans laquelle vous aurez mis 20 gr de beurre fondu et c à café d'huile de sésame. Faire sauter dans la casserole 2 minutes à feu moyen.

Montage pour 4 assiettes : Placer l'emporte pièce au centre de l'assiette et y déposer les carottes,l'ail grillée et les noix de cajou. Et disposer autour les tagliatelles. Retirer l'emporte pièce. C'est prêt !