Olives en saumure

Name: Olives en saumure
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg 800 d'olives; 4 litres d'eau; 400 g sel; Thym; Laurier; Graines de coriandre

Lo Reine @LoReine

Sainte Foy Les Lyon

Olive made in Décines Charpieu :D

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Lo Reine @LoReine

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Ingrédients

1 kg800 d'olives
4 litresd'eau
400 gsel
Thym
Laurier
Graines de coriandre

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Instructions de cuisine

1

Une fois les olives récoltées les piquez. Les mettre dans l'eau pendant 10 à 12 jours. Changez l'eau tous les jours.
2

Le 12ème jour stérilisez vos pots et préparez la saumure : faites bouillir l'eau pendant 15 minutes avec le sel, quelques feuilles de thym, 2 feuilles de laurier et des graines de coriandre.
3

Remplir vos pots d'olive et de la saumure jusqu'à 2 cm environ du bord.
4

Conservez 3 semaines avant de les déguster.

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Lo Reine @LoReine

le jeudi 09 novembre 2017 13h49

Sainte Foy Les Lyon

Gourmande de nature, j'adore cuisiner et partager mes recettes avec mes proches.Community Manager chez Cookpad FrancePour me retrouver sur instagram : https://www.instagram.com/loloetlachocolaterie/

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Commentaires (2)

Caroline Maire @cook_5906935

jeudi 09 novembre 2017 14h01

c'est si simple que ça ???? et si on veut ajouter des trucs genre citron ou piment on le fait dans la saumure ??? ah et aussi tu dis de piquer les olives : tu fais avec une épingle ou ???

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