Marquise au chocolat et aux marrons
Un dessert de fêtes qui peut avantageusement remplacer la traditionnelle bûche de Noël.
Naturellement sans gluten, la recette contient cependant du lactose, qui est facilement remplaçable avec des produits végétaux, et son indice glycémique est bas.
Marquise au chocolat et aux marrons
Un dessert de fêtes qui peut avantageusement remplacer la traditionnelle bûche de Noël.
Naturellement sans gluten, la recette contient cependant du lactose, qui est facilement remplaçable avec des produits végétaux, et son indice glycémique est bas.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffez votre four à 200 degrés.
Faites fondre le chocolat et le beurre au four micro-ondes.
Mélangez bien jusqu'à ce que cela soit parfaitement lisse. Ajoutez le whisky puis les œufs entiers, un à un, puis la crème de marrons et enfin la crème fraîche.
Versez cette préparation dans un moule à cake chemisé de papier cuisson et faites cuire au bain marie 45 minutes.
Laissez refroidir et mettez-le au frigidaire. Au moment de servir, démoulez-le sur le plat de service. - 2
Décorez avec des marrons glacés, des écorces d’orange ou comme ici avec des rondelles de kumquats
- 3
Une astuce qui peut être utile, lorsqu'on est débordé par les préparatifs de fêtes, est de préparer ce dessert la veille, il n’en sera que meilleur.
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