Beurre de champignons
Une recette toute simple et originale qui changera des tartinades classiques.
En plus d’être sans gluten, cette recette conviendra aux végétaliens.
De quoi gâter tout le monde pour les fêtes !
J'ai pris des champignons shitakés pour cette recette, car la forêt n'a pas été généreuse cette année, mais selon le caractère que vous voudrais donner à ce beurre, vous pourrez employer toutes sortes de champignons (euh peut-être pas des truffes, c'est gâcher ça...).
Beurre de champignons
Une recette toute simple et originale qui changera des tartinades classiques.
En plus d’être sans gluten, cette recette conviendra aux végétaliens.
De quoi gâter tout le monde pour les fêtes !
J'ai pris des champignons shitakés pour cette recette, car la forêt n'a pas été généreuse cette année, mais selon le caractère que vous voudrais donner à ce beurre, vous pourrez employer toutes sortes de champignons (euh peut-être pas des truffes, c'est gâcher ça...).
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Epluchez et hachez les gousses d'ail et l'échalote. Réservez.
Nettoyez les champignons. Coupez-les en petits morceaux.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile de coco et y faire revenir quelques minutes l'ail, l'échalote et les champignons.
Mixez le tout en incorporant la purée de noisettes. Salez, poivrez. - 2
Réservez au frais jusqu'au moment de servir, avec des toasts.
Ce beurre peut aussi s’utiliser sur des pâtes ou des pommes de terre vapeur...
Cooksnaps
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