Croquetas de chapon avec les restes de Noël
De temps en temps je fais des croquetas avec un reste de poulet et/ou du jambon, recette typiquement espagnole, ma famille adore ça et bien cette fois ci avec le reste du chapon de Noël,
j'ai aussi fait des croquetas .
Et bien on s'est régalé.
Je ne mets que les ingrédients et pas de quantités, ça dépendra de vos restes de chair de chapon.
http://ma-petitecuisine-et-mes-petitescroix.over-blog.com/
Croquetas de chapon avec les restes de Noël
De temps en temps je fais des croquetas avec un reste de poulet et/ou du jambon, recette typiquement espagnole, ma famille adore ça et bien cette fois ci avec le reste du chapon de Noël,
j'ai aussi fait des croquetas .
Et bien on s'est régalé.
Je ne mets que les ingrédients et pas de quantités, ça dépendra de vos restes de chair de chapon.
http://ma-petitecuisine-et-mes-petitescroix.over-blog.com/
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Hacher la chair de chapon, plus ou moins finement, suivant si vous voulez trouver des petits morceaux dans vos croquettes.
Emincer les échalotes fin, et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
Ajouter la farine, la mélanger aux échalotes, attention à ce qu'elle ne brunisse pas trop.
Verser le lait petit à petit et laisser cuire cette béchamel, jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps, ça va être long mais il faut que cette "pâte" soit assez dense, saler et poivrer.
- 2
Dans une assiette, battre 2 œufs avec du sel et du poivre, verser de la farine dans une autre et de la chapelure dans une trosième.
Avec 2 cuillères à soupe ou vos mains, prélever un peu de mélange et façonner des croquettes.
Les enrober de farine, les déposer dans l'œuf battu et puis les rouler dans la chapelure
- 3
Faire frire dans de l'huile.
Servir chaud.
- 4
Cooksnaps
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires