cisca

pommes • beurre 1/2 sel • càs de sucre - cassonade • farine • sucre • sachets de sucre vanillé - sucre vanillé maison • oeufs • càs de rhum • sachet de levure chimique • de litre de lait entier • pincée de sel

carottes • grosse pomme de terre • courgette - 1 poignée de haricots verts pour moi • petits pois • lardons • d'ail • oignon doux - oignon rouge pour moi • Basilic séché - surgelé pour moi • Thym • tomate • càs de parmesan râpé • pâtes langue d'oiseau •

bocal de châtaignes entières de 370ml • courge butternut • potimarron • oignon • cube de bouillon de volaille (ou légumes) • lait • d'eau • beurre • curry • sel et poivre

belles cotes de porc • morcillas (boudin noir espagnol) • morceaux de chorizo • petite boite de pois chiche • pommes de terre moyennes • tomates • tête d'ail • tasses de riz rond • tasses de bouillon de volaille • sel • pincée de paprika • colorant alimentaire •

lait entier ou pas - 1/2 écrémé pour moi • jaunes d’œufs • sucre + de la cassonade pour parsemer sur les crèmes • maïzena • le zeste d'un 1/2 citron • le zeste de 1/2 orange • bâton de cannelle

steak hachés à 5% • d'ail • càs de raz el-hanout • càs de coriandre fraîche ciselée • oignons • tomates fraîches ou 1 grosse boite de tomates concassées • courgettes • càc d'huile d'olive • d'eau • càc de cumin • sel-poivre • càc de paprika

pommes terre crues épluchées • œufs • chèvre frais - (150g pour moi) • à 3 tranches de jambon - (9 tranches de bacon) • sel, poivre, ciboulette basilic • oignon

courgettes longues • d'ail • oignon • spaghettis – (260g pour moi) • escalopes de dinde • petite boîte de sauce tomate – (pour moi 1 boite de tomate pelées et concassées de 400g) • d'huile d'olive – (2càc pour moi) • Persil – (coriandre pour moi) • sel, poivre • càc de curry en poudre

cuisses de poulet + 4 blancs • oignons • persil • à s de cumin • càc de piment de Cayenne (selon goût) • dizaine de carottes • petite c à s d'huile d'olive

restes de viande de chapon • échalotes • beurre • farine • lait • persil • œufs • chapelure • huile • sel et poivre

Pour le pain de maïs: • semoule de maïs • farine • beurre + 20g pour le plat • oeufs • càc rase de bicarbonate de soude • càc rase de sel • càc rase de poivre • sucre (la prochaine fois j'en mettrais moins) • lait fermenté - (lait normal pour moi) • Pour le gratin : • oignons jaunes - (3 pour moi) •

de sucre • miel liquide • crème fraîche • d’oranges confites en dés • cerises confites coupées en 2 • d’amandes effilées • chocolat noir ou 70g de noir et 70g de blanc

poudre d'amandes • sucre glace • œuf • d'eau • parfum au choix : pour moi un zeste de citron bio et 1 càs de anis doux (alcool espagnol) • pignons de pin

lait entier ou pas - 1/2 écrémé pour moi • jaunes d’œufs • sucre + de la cassonade pour parsemer sur les crèmes • maïzena • le zeste d'un 1/2 citron • le zeste de 1/2 orange • bâton de cannelle

Pour la base: • biscuits secs - biscuits Maria pour moi, biscuits espagnols • beurre • Pour la mousse: • feuilles de gélatine • crème liquide • oeufs • turrón de Jijona • crème liquide

cuisses de confit de canard • échalotes • bouquet de ciboulette - surgelée pour moi • noisettes décortiquées - j'ai mis des noix • pommes de terre • d'huile d'olive • crème liquide • càs de parmesan râpé • sel et poivre

courge butternut • pommes de terre • lait écrémé • beurre • càc de curcuma en poudre • càc d’huile d’olive • échalote • oignon • d’ail • viande hachée 5% • persil • gruyère et parmesan râpé •

d'abricots bien murs • oeufs • sucre • beurre fondu • càs de fromage blanc • farine • càc de levure • farine • beurre froid coupé en dés • sucre roux

sucre en poudre • beurre salé en parcelles • crème liquide • jaunes d’oeufs • feuilles de gélatine • d'eau • Pour la déco : • amandes effilées • caramel liquide

ketchup • whisky Jack Daniel's -(autre pour moi) • miel de bonne qualité - (miel d'oranger pour moi) • vinaigre de cidre • vin blanc • jus de citron • sauce anglaise ou Worcestershire • sauce de soja • càc de poivre noir • càc de moutarde • càc d'ail en poudre • pincée de paprika •