Faire cuire la viande hachèe dans la poêle avec un peux de sel et du persil et on le laisse refroidir après on ajoute le fromage blanc et on mélange jusqu'à l'abstention d'une texture molle

Dans une marmite on fais brouillir du l'eau pour cuire les coquillages en al denté

Laisser les coquillages refroidir et sécher sur un papier absorbent,puis farcir les coquillages avec la viande hachèe

Dans une marmite on mélange la tomate concentrèe, huile d'olive,l'ognion,sel,poivre noir et du l'eau pour faire une sauce d'une bonne texture

Poser les coquillages farcis dans le moule du four et verser la sauce dessus et faire cuire dans le four

Pendant 15 min et 180 degrè température