Nettoyer le foie de poulet et le découper en tranches

Faire une marinade avec foie, sauce de soja, maïzena sel et (piments), un peu d'huile et laissez reposer 1 h en remuant de temps en temps.

Puis nettoyer les branches de céleri et les couper en tronçons environ 3cm de long et les fendre sur la longueur

Maintenant, on va s'occuper de la cuisson. En premier, dans 3 cuillères d'huile faire sauter le gingembre frais.

Puis y mettre le foie de poulet et le saisir sur le feu au maximum, bien mélanger et ajouter un peu d'eau pour éviter que ça colle et après, réduire le feu à la position moyenne et continuer à cuire.

Mettre de côté une fois cuit et on va faire sauter le céleri dans 2 cuillères d'huile bien chaude.

Le céleri est cuit et il faut qu'il soit un peu croquant. Verser le céleri dans le foie de poulet et bien mélanger.

Accompagner d'un bon bol de riz blanc parfumé. Bon appétit

Sauce de soja aux champignons