Pizza ala Dapur Asparaga

Name: Pizza ala Dapur Asparaga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Dough Pizza :; 250 gr tp. Cakra kembar; 100 gr tp segitiga; 1 sdt ragi; 1 butir kuning telur; 150 ml. Susu cair full cream dingin; 60 gr butter; 1/2 sdt garam; 40 gr gula; 10 gr susu bubuk; Topping :; Paprika; Smoked beef; Sosis; Bawang bombai; Jamur kancing segar; Jagung pipil; sesuai selera Daaannnn toping lain; Saos :; Saya pakai saos mazzoni yang lada hitam; Tambahan :; Keju mozarella; (saya gapakai mozarella, tapi pake kraft quick melt?)

rhani @praharani

Malang

Belakangan ini lagi seneng bikin pizza.. Karena apa??? Awalnya coba2 bikin.. Eeehhh temen2 bilang endeeeuuusss... Yasudahlah, hampir setiap weekend kalo lagi pas lembur di kantor jadilah saya dipalak pizza..okelah!! Gampang bingit ini mah..uplek di dapur 2 jam pun jadiiiihhh..buibu, ini resep sebenernya saya adaptasi dari mana2..,klo untuk topping saya sesuaikan sama selera saya ajahhh..klo kata tmen2 doughnya lembuttt..bumbu toppingnya krasa..😇😇😇😇..berasa gedeeee aja ini kepala..yuk ah buibu, kita masak biar ga stresssss

Lebih banyak

Pizza ala Dapur Asparaga

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Dough Pizza :
250 grtp. Cakra kembar
100 grtp segitiga
1 sdtragi
1 butirkuning telur
150ml. Susu cair full cream dingin
60 grbutter
1/2 sdtgaram
40 grgula
10 grsusu bubuk
Topping :
Paprika
Smoked beef
Sosis
Bawang bombai
Jamur kancing segar
Jagung pipil
sesuai seleraDaaannnn toping lain
Saos :
Saya pakai saos mazzoni yang lada hitam
Tambahan :
Keju mozarella
(saya gapakai mozarella, tapi pake kraft quick melt?)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat dough :
2

Campur semua bahan kering (kecuali garam) tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi,masukkan kuning telur.. Lalu uleni dengan susu cair, sedikit demi sedikit sampai kalis
3

Setelah kalis tambahkan butter dan garam.. Uleni lagi sampai kalis elastis (window pane)..ato sampai warnanya putih pucet..
4

Proofing selama kurang lebih 1 jam.. Setelah 1 jam, kempiskan adonan dan uleni lagi selama 15 menit, sampai adonan bener pucat pasi dan elastis
5

Setelah itu bagu adonan (sesuaikan loyang)..saya pakai loyang kotak ukuran 22 dengan adonan dough kira2 350gr.
6

Gilas adonan dough.. Taruh di loyang, optional *boleh tepinya dilipat dikasih keju ato sosis.. Kalo foto disamping itu yang diatas oven pakai tepian sosis, kalo yang di dalem pakai keju
7

Setelah ditata di loyng, bagian atas dough di beri saos black paper sampai rata dan menutup semua permukaan
8

Tata diatasnya topping pizza selera anda, bagian paling atas beri saos black papper lagi.. Tambahkan mayonaise, dan saos tomat(*mayo dan saos tomat optional ya mom)
9

Paling atas paruti keju quick melt
10

Setelah itu proffing lagi kurang lebih 30 menit, biar sedikit mengembang..sambil panaskan oven *kalau saya biar hasil lebih montok, oven saya panaskan, loyang pizza saya tarus diatas oven panas, biar dapet uap panasnya dan cepat mengembang..
11

Setelah 30 menit,oven panas dan adonan mengembang montok.. Pizaa siap di panggang
12

Panggang dengan suhu 200 (oven saya) selama 20 menit..atau sampai hasil yang di inginkan
13

Setelah matang keluarkan pizza, potong dan siap disantapp
14

Bisa dilihat, ini hasil pizza saya mom ➡
15

Mudah sekali kan... Selamat mencoba.. ❤❤❤❤❤❤❤
16

Salam cinta dari Dapur Asaraga 😍😍