Soupe TONJIRU au Miso et Tofu

Name: Soupe TONJIRU au Miso et Tofu
Yield: 6/8 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 5 bâtonnets de surimi; 150 g carottes (fraîches ou congelées); 150 g champignons (frais ou congelés); 200 g tofu; 150 g bacon; 3 pommes de terre de taille moyenne; 50 g Miso blanc (environ deux c.a.s). C'est de la pâte de soja fermentée; Quelques quartiers d'ail (c'est bon pour la santé !); 1/2 poireau; Bouillon de poisson japonais (optionnel); Huile de sésame (optionnel)

Treb @cooktreb

Soupe délicieuse qui mélange agréablement les saveurs japonaises et occidentales. Les produits japonais se trouvent dans les magasins spécialisés comme France-Asia etc...
Je mettrai des photos des ingrédients japonais pour vous faciliter la tâche.

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Soupe TONJIRU au Miso et Tofu

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Ingrédients

6/8 personnes

5bâtonnets de surimi
150 gcarottes (fraîches ou congelées)
150 gchampignons (frais ou congelés)
200 gtofu
150 gbacon
3pommes de terre de taille moyenne
50 gMiso blanc (environ deux c.a.s). C'est de la pâte de soja fermentée
Quelques quartiers d'ail (c'est bon pour la santé !)
1/2poireau
Bouillon de poisson japonais (optionnel)
Huile de sésame (optionnel)

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Instructions de cuisine

1

Préparez les premiers ingrédients
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Commencez par faire revenir le bacon dans un peu d'huile d'olive.
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Puis ajoutez l'ail.
4

Puis ajoutez les pommes de terres préalablement coupées et mélangez. Laissez cuire quelques minutes le temps que le bacon et l'ail brunissent.
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Mettez les champignons et les carottes
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Et ajoutez immédiatement 1,2 litres d'eau
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Introduisez le poireau et les bâtonnets coupés en rondelles
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Couvrez et laissez bouillir 10/15 mn (jusqu'à ce que les pommes de terres soient cuites)
9

Vérifiez que les pommes de terre sont cuites
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Alors vous pouvez déposer délicatement le tofu coupé en petits cubes
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Voici un exemple de tofu
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Ajoutez 1 cac de bouillon de poisson
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En voici le sachet
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Ajoutez 1 cas de sauce soja
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Pendant que la soupe continue à frémir il faut mettre le Miso petit à petit en s'assurant qu'il se dissout complètement. Utilisez une baguette pour faciliter cette étape.
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Voici le sachet de Miso blanc
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La touche finale consiste à déposer 1 cac d'huile de sésame qui va donner une saveur exotique supplémentaire.
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Vous laissez frémir encore 2/3 minutes puis vous arrêtez le feu. Vous pouvez alors servir !!!