Tarte tatin aux oignons et au thym

Name: Tarte tatin aux oignons et au thym
Cuisine: France
Ingredients: 1 pâte brisée; 5 oignons rouges; 2 cuillères à soupe vinaigre de cidre; 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique; 20 gr cassonade; 1 pincée de thym séché; 50 gr beurre

Eric Jouanen @Eric_Maison_de_Caro

Aubagne

Tarte tatin aux oignons et au thym

Eric Jouanen @Eric_Maison_de_Caro

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Ingrédients

1pâte brisée
5oignons rouges
2 cuillères à soupevinaigre de cidre
1 cuillère à soupevinaigre balsamique
20 grcassonade
1pincée de thym séché
50 grbeurre

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Instructions de cuisine

1

Dans une poêle faire fondre 20 gr de beurre et faire dorer à feu doux les oignons coupés en deux uniquement sur la tranche.
2

Dans le moule à tarte mélanger les vinaigres avec le sucre et une pincée de sel.
3

Quand les oignons sont dorés les déposer sur le mélange vinaigre sucre, puis enfourner a 180° pendant 35 mns.
4

Sortir du four et laisser refroidir.
5

Etaler la pâte sur le moule et froncer pour rentrer le rebord sur les cotés.
6

Remettre au four pour 35 mns de plus.
7

Servir chaud