Pain de viande campagnard

Name: Pain de viande campagnard
Cuisine: France
Ingredients: (+/-) 1 kg de viande hachée nature de votre choix; 1/3 de c à s de sel; Poivre noir (la quantité à votre goût); 1/4 de c à c de poudre de piment rouge; 1 bouquet de coriandre hachée avec ses tiges; 5 belles gousses d'ail hachées grossièrement; 1 gros oignon haché grossièrement; 1 oeuf (blanc + jaune); 4 grandes biscottes émiettées; 2 feuilles de laurier séchées; 4 branches de thym frais; 1 moule (moi c'est en silicone) + 1 spray culinaire

Jacky Toy @cook_9983468

Charleroi Belgique

Pain de viande campagnard

Jacky Toy @cook_9983468

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Ingrédients

(+/-) 1 kg de viande hachée nature de votre choix
1/3de c à s de sel
Poivre noir (la quantité à votre goût)
1/4de c à c de poudre de piment rouge
1bouquet de coriandre hachée avec ses tiges
5belles gousses d'ail hachées grossièrement
1gros oignon haché grossièrement
1oeuf (blanc + jaune)
4grandes biscottes émiettées
2feuilles de laurier séchées
4branches de thym frais
1moule (moi c'est en silicone) + 1 spray culinaire

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Instructions de cuisine

1

Mélanger la viande avec tous les ingrédients.
Et vérifiez l'assaisonnement.
2

Préparez le moule et le graisser
3

Mettre au fond, les 2 feuilles de laurier et ajoutez la viande et bien tasser le tout.
4

Terminez en ajoutant sur le dessus, les branches de thym
5

Enfournez à 180°C pendant 50 minute à 1h, suivant le type de votre four
6

Accompagnez de pommes de terre grenailles et salsifis cuits au beurre et persilée.