Soto tulang ayam #BikinRamadanBerkesan

Name: Soto tulang ayam #BikinRamadanBerkesan
Yield: 4porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor kerongkongan ayam; 1/2 potong kubis uk sedang; Secukupnya taoge/ kecambah; bumbu; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 2 ruas lengkuas; 1/2 sdt merica; 2 batang sereh; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 ruas jari kayu manis; 2 butir kapulaga; secukupnya Garam,sasa,gula; bumbu tambahan; 1 buah tomat uk sedang; 1 lonjor daun bawang; bumbu pelengkap; Daun bawang,seledri,tomat,bawang goreng,jeruk nipis,sambal,kecap; bahan sambal; 10 cabe rawit; 3 cabe merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt garam

Cicy Minoz @cook_6707455

Kalau untuk menu sahur kan biasanya harus yg seger2 ya biar sahurnya jg semangat hehe #BikinRamadanBerkesan

Lebih banyak

Soto tulang ayam #BikinRamadanBerkesan

Cicy Minoz @cook_6707455

Kalau untuk menu sahur kan biasanya harus yg seger2 ya biar sahurnya jg semangat hehe #BikinRamadanBerkesan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4porsi

2 ekorkerongkongan ayam
1/2 potongkubis uk sedang
Secukupnyataoge/ kecambah
bumbu
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
2 ruaslengkuas
1/2 sdtmerica
2 batangsereh
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 ruas jarikayu manis
2 butirkapulaga
secukupnyaGaram,sasa,gula
bumbu tambahan
1 buahtomat uk sedang
1 lonjordaun bawang
bumbu pelengkap
Daun bawang,seledri,tomat,bawang goreng,jeruk nipis,sambal,kecap
bahan sambal
10cabe rawit
3cabe merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tulang ayam sesuai selera lalu cuci bersih
2

Siapkan air dlm panci kira2 untuk kuah(jangan kebanyakan)lalu rebus hingga mendidih
3

Bila sudah mendidih,masukan tulang ayam yg sudah dipotong2 tadi,masak hingga lunak
4

(buang busa yg mengapung di permukaan, rebusan tulang tadi)
5

Haluskan semua bumbu kecuali sereh,salam,daun jeruk,lengkuas,kayu manis
6

Potong2 bumbu TAMBAHAN
7

Tumis semua bumbu hingga harum,lalu masukan bumbu TAMBAHAN,Tumis lgi hingga agak kering..bila sudah kering masukan kedalam air rebusan tulang.
8

Tambahkan gula,garam,sasa, cek rasa bila sudah pas sajikan dg sayuran + sambal
9

Untuk sambal* rebus cabe dan bawang putih, lalu haluskan & ditambah sedikit air panas
10

Mudah bukan cara bikinya..
11

Semoga bermanfaat.