Sambel Goreng Klatak Maling

Name: Sambel Goreng Klatak Maling
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 mangkok Klatak maling (rebus); 1 mangkok Kacang kapri (bersihkan); 2 buah Kentang (potong dadu, goreng); 6 potong Tahu (potong dadu, goreng); 1 mangkok Kerupuk rambak sapi (rebus); 1/2 mangkok Pete (kupas); 6 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 2 cm Jahe; 2 cm Kunyit; 1 cm Kencur; 2 cm Laos (geprek); 2 batang Serai (geprek); 1/2 biji Pala; 2 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk purut; 5 batang Daun bawang (iris tipis); 2 sdm Garam; 2 sdm Gula pasir®Gulaku; 1 sdt Lada bubuk®Ladaku; 1 liter Air; 2 sdt Ketumbar bubuk®Desaku; 5 biji Kemiri; 5 biji Lombok merah keriting

Tiara Cahya @cook_11914633

Borneo✈

Temukan rasa luar biasa dari si Klatak Maling alias kulit melinjo yang penuh rahasia.

Lebih banyak

Sambel Goreng Klatak Maling

Tiara Cahya @cook_11914633

Borneo✈

Temukan rasa luar biasa dari si Klatak Maling alias kulit melinjo yang penuh rahasia.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

5 porsi

1 mangkokKlatak maling (rebus)
1 mangkokKacang kapri (bersihkan)
2 buahKentang (potong dadu, goreng)
6 potongTahu (potong dadu, goreng)
1 mangkokKerupuk rambak sapi (rebus)
1/2 mangkokPete (kupas)
6 siungBawang merah
4 siungBawang putih
2 cmJahe
2 cmKunyit
1 cmKencur
2 cmLaos (geprek)
2 batangSerai (geprek)
1/2 bijiPala
2 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk purut
5 batangDaun bawang (iris tipis)
2 sdmGaram
2 sdmGula pasir®Gulaku
1 sdtLada bubuk®Ladaku
1 literAir
2 sdtKetumbar bubuk®Desaku
5 bijiKemiri
5 bijiLombok merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, kemiri, pala, jahe, kunyit, lombok merah keriting dan kencur.
2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk purut, laos, daun bawang dan sereh. Setelah bumbu agak kering, tambahkan air, garam, gula pasir dan lada bubuk.
3

Masukkan kacang kapri, masak hingga kacang kapri agak layu dan berubah warna.
4

Masukkan klatak maling, tunggu beberapa saat seraya diaduk, tambahkan kerupuk rambak sapi, tahu, dan kentang.
5

Aduk rata tunggu hingga sayuran dan bumbu menyatu, masukkan pete.
6

Masak hingga bumbu menyerap dan semua sayuran berubah warna.
7

Sajikan bersama nasi hangat. Selamat mencoba 😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Tiara Cahya @cook_11914633

pada 30 Juni 2018 02.03

Borneo✈

Teacher||Entrepreneur||Cooking Enthusiast||Alumnee UIN AB and UNS SoloCEO of Yarra.Corp®Owner Griya Pramuka.Karna memasak adalah menyajikan kebahagiaan di atas meja makan.📍SOC-BDJ-SRG

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Maling Kacang Kunyit Daun Bawang Gula Potato Sereh Pala Jeruk Purut Kencur Ketumbar Daging Sapi Tahu Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Pete Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya