☆Tarte à la Pastèque☆

Name: ☆Tarte à la Pastèque☆
Yield: Pour 12 personnes
Cuisine: France
Ingredients: Pâte sucrée (recette voir Ma Tarte Mojito); > Pour le curd; 300 g chair de pastèque; 2 oeufs entiers; 1 trait de jus de citron; 80 g sucre semoule; 20 g fécule de maïs; 2 g gélatine en feuille; 30 g beurre froid; > Finition; Pépites de chocolat

Au Rèl @AuRel

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Ingrédients

Pour 12 personnes

Pâte sucrée (recette voir Ma Tarte Mojito)
> Pour le curd
300 gchair de pastèque
2oeufs entiers
1trait de jus de citron
80 gsucre semoule
20 gfécule de maïs
2 ggélatine en feuille
30 gbeurre froid
> Finition
Pépites de chocolat

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Instructions de cuisine

1

Réaliser la pâte sucrée comme indiqué dans ma recette de la ☆Tarte Mojito☆
2

Foncer un moule et enfourner four chaud à 180°C pour 20/25 minutes
3

Préparer la crème de Pastèque : Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide puis mixer la chair de pastèque avec tous les ingrédients sauf le beurre
4

Mettre la préparation dans une casserole et cuire jusqu'à épaississement de la crème
5

Hors du feu incorporer la gélatine essorée et le beurre en cube. Fouetter et répartir la crème sur le fond de tarte cuit.
6

Parsemer de pépites de chocolat
7

Mettre au frais 2 heures minimum

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Au Rèl @AuRel

le mercredi 08 août 2018 13h58

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👉 Retrouvez moi sur Instagram @aurel_funetfastoche 👈👧Maman🍰 Sérial Gourmande 🍒 Passionnée Compulsive 🥐 Pâtissière Amatrice🍦Avec un Grain de Folie 🦄 Créatrice 👑 Challengeuse☀ ᠻꪊꪀ & ᠻꪖડ𝕥ꪮᥴꫝꫀ

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Commentaires (2)

Lo Reine @LoReine

mercredi 08 août 2018 14h06

Super originale dis donc !

Mots-clés

Tarte Pastèque

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