Kwetiow Goreng Udang a'la Thai(Prawns Pad Thai)
Kwetiow Goreng Udang a'la Thai(Prawns Pad Thai)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tempatkan mie beras (kwetiow) dalam mangkuk dan tutup dengan air hangat diamkan selama 1 jam campur minyak goreng sedikit agar tidak lengket. kemudian saring airnya dan tiriskan.
- 2
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang,kemudian masukan udang dan aduk perlahan hingga berubah warna (tidak sampai kering)
- 3
Masukan bawang merah campur dengan udang dan tumis selama 2 menit. Kemudian tambahkan tahu, udang kering, saus ikan, gula aren, dan asam jawa dan masak selama 1 menit sampai gula larut.
- 4
Kemudian masukan Kwetiow atau rice noodles, cuka dan 2 sendok makan bubuk cabai dan tumis selama 2 menit.
- 5
Kecilkan api ke bawah dan pinggirkan mie ke satu sisi wajan. Tambahkan sisa 2 sdm minyak ke dalam wajan lalu masukan telur yang sudah dikocok tadi (jangan sampai kering)
- 6
Kemudian taruh kwetiow tadi di atas telur dan aduk, hingga telur bercampur dengan kwetiow
- 7
Kecilkan api kompor, kemudian masukan setengah kacang, tauge, bawang putih, udang dan aduk rata hingga matang.
- 8
Pindahkan ke piring saji. Taburi dengan gula putih dan sedikit bumbu kacang giling yang tersisa. Sajikan segera dengan irisan jeruk nipis di samping dan taburi bubuk cabai tambahan, jika diinginkan (jika dirasa kurang pedas).
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar