Bandeng bumbu acar kuning

Name: Bandeng bumbu acar kuning
Yield: utk 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor Bandeng Presto (kalo mau yg fresh boleh juga); Dipotong jadi 4 bagian, buang kepalanya; 5 Bawang Putih iris tipis; 7 Bawang Merah iris tipis; 5 Cabe merah keriting iris tipis; 4 Cabe rawit utuh; 1 btg sereh digeprek; 1 btg Daun bawang iris ukuran besar utk topping; 2 lbr Daun jeruk buang batangnya; 1 sendok teh air cuka (sesuai selera); Bumbu yg dihaluskan :; Setengah sdk teh Merica; Setengah sdk teh Ketumbar disangrai; 2 btr Kemiri disangrai; Kunyit stg ruas jari (dibakar dahulu); secukupnya Garam; sesuai selera Gusir; 1,5 gelas air putih matang; 2 sdk makan minyak goreng utk menumis bumbu

jane kristianti @cook_13812360

Semarang

Hai friends aku punya bandeng presto , coba aku bagiin salah satu resep yg yummy biar nggak bosen digoreng terus tiap kali masak. Semoga menginspirasi ya ... berikut ini cara memasaknya :

Lebih banyak

Bandeng bumbu acar kuning

jane kristianti @cook_13812360

Semarang

Hai friends aku punya bandeng presto , coba aku bagiin salah satu resep yg yummy biar nggak bosen digoreng terus tiap kali masak. Semoga menginspirasi ya ... berikut ini cara memasaknya :

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

satu jam

utk 4 porsi

2 ekorBandeng Presto (kalo mau yg fresh boleh juga)
Dipotong jadi 4 bagian, buang kepalanya
5Bawang Putih iris tipis
7Bawang Merah iris tipis
5Cabe merah keriting iris tipis
4Cabe rawit utuh
1 btgsereh digeprek
1 btgDaun bawang iris ukuran besar utk topping
2 lbrDaun jeruk buang batangnya
1 sendok tehair cuka (sesuai selera)
Bumbu yg dihaluskan :
Setengah sdk teh Merica
Setengah sdk teh Ketumbar disangrai
2 btrKemiri disangrai
Kunyit stg ruas jari (dibakar dahulu)
secukupnyaGaram
sesuai seleraGusir
1,5 gelasair putih matang
2 sdk makanminyak goreng utk menumis bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

satu jam

1

Siapkan semua bahan lalu cuci bersih
2

Haluskan bumbu dan iris tipis bawang putih serta bamernya
3

Potong bandeng masing2 jadi 4 bagian, buang bgn kepalanya.
4

Goreng bandeng sampai agak setengah kering kmdn tiriskan.
5

Panaskan minyak goreng,tumis bumbu yg sdh dihaluskan, masukkan bawang putih, bawang merah, cabe, sereh, daun jeruk dan air cuka masak sampai harum.
6

Masukkan bandeng yg sdh digoreng campur dgn semua bumbu lalu masukan air matang. Masak dengan api sedang.
7

Masak bandeng hingga air meresap dan tersisa sedikit jangan lupa terakhir masukan daun bawang. Bandeng siap disantap dgn nasi hangat