Découper le beurre en menu morceau, mettre dans un bol et le laisser ramollir un peu... dans un saladier, mélanger la farine et le sucre puis creuser un trou pour y verser la levure, le mélange 4 épices, le sel et le beurre ramolli... pétrir avec le bout des doigts incorporer les oeufs et malaxer la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une pâte bien homogène. Former une boule et laisser la reposer 2 heure au réfrigérateur après ce délai.

Lisser votre pâte à 1cm d'épaisseur et former vos biscuits à l'aide d'un emporte pièce en forme de sapin ou étoile de noël,déposer les biscuits sur du papier sulfurisé et les cuirent au four durant 12 min puis laisser les refroidir...saupoudrer les de sucre glace et déguster les avec un bon peut thé ou un savoureux chocolat chaud.