Verrines de foie gras chutney mangue-ananas

Veronique Filippi
Veronique Filippi @verochefcook_8197505
Provençe

Une recette simple à faire agrémenter de foie gras et de pain d'épices

Verrines de foie gras chutney mangue-ananas

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Une recette simple à faire agrémenter de foie gras et de pain d'épices

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Ingrédients

  1. 1mangue fraiche
  2. 300 gd'ananas frais
  3. 2verres de vinaigre de cidre
  4. 100 gsucre cassonnade
  5. des cubes de foie gras
  6. du pain d'épices maison
  7. 1peu de gingembre en poudre

Instructions de cuisine

  1. 1

    Découper votre mangue en morceaux. Faire de même avec votre ananas.

  2. 2

    Mettre vos fruits dans une casserole. Votre sucre, votre vinaigre de cidre et votre pincée de gingembre en poudre. Laisser compoter doucement à peu près 25 minutes sur feux doux.

  3. 3

    Quand vos fruits sont prêts, mixer le tout. Verser dans des verrines accompagnées de petits dés de pain d'épices et de foie gras.

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Veronique Filippi
Veronique Filippi @verochefcook_8197505
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Provençe
5 fois Championne de France de BarbecueBlogueuse culinaire - Disciple d'Escoffier - Créatrice du Petit Méditerranéen biscuit artisanal
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