Faire fondre le chocolat noir dans une casserole au bain marie. Rajouter une noisette de beurre quand il est fondu. Réservez.

Prendre votre clémentine et coupez le chapeau. Creusez la clémentine et réservez le jus.

Mettre les clémentines à peu près 30 minutes au frigo.

Dans le bol du robot monter la crème fleurette en chantilly ferme en ajoutant le sucre en poudre. Versez le chocolat noir fondu dans la crème avec un peu de jus de clémentines.

Garnir chaque clémentines avec cette mousse au chocolat et remettre au frigo jusqu'au moment de servir.