Kari Ayam Pedas

Name: Kari Ayam Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir kemiri, sangrai; 10 buah cabai merah keriting; 1 jari kunyit; 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jintan; 1/2 sdt kayu manis bubuk; 1/4 sdt adas; 1/4 sdt merica bubuk; 1/4 sdt pala; 1/4 sdt bubuk cengkeh; 1/2 sdt bubuk kari instan (happy pake merk koepoe2); secukupnya garam; Bumbu Tambahan :; 1 batang serai geprek (memarkan); 1 ruas jari lengkuas geprek (memarkan); 5 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; secukupnya gula; 1 pcs santan instan (lebih baik si pake santan asli); Bawang goreng; Topping :; Daun bawang (potong kecil2)

Ummu Umar @abdullahstory_

Jakarta

Kari Ayam Pedas

Ummu Umar @abdullahstory_

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 butirkemiri, sangrai
10 buahcabai merah keriting
1 jarikunyit
2 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruas jarijahe
1 sdtketumbar
1/2 sdtjintan
1/2 sdtkayu manis bubuk
1/4 sdtadas
1/4 sdtmerica bubuk
1/4 sdtpala
1/4 sdtbubuk cengkeh
1/2 sdtbubuk kari instan (happy pake merk koepoe2)
secukupnyagaram
Bumbu Tambahan :
1 batangserai geprek (memarkan)
1 ruas jarilengkuas geprek (memarkan)
5 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
secukupnyagula
1 pcssantan instan (lebih baik si pake santan asli)
Bawang goreng
Topping :
Daun bawang (potong kecil2)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan seluruh bumbu halus
2

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.
3

Masukkan kentang, aduk hingga berlumur bumbu. Biasanya bumbu beranjak gosong, tambahkan sdikit air untuk mengantisipasi gosong.
4

Masukkan air sesuai selera (kalo happy suka banyakin kuah), santan, dan gula. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa
5

Masukkan ayam, tahu, ati ampela & telur rebus. Ini happy asumsikan si ayam dan ati ampela udah mateng (diungkep ya). Masak hingga kuah sedikit mengental.
6

Angkat dan siap sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ummu Umar @abdullahstory_

pada 21 November 2018 09.22

Jakarta

Resep-resep rumahan untuk referensi anak-anak nanti kalo udah besar. Biar bisa masakin abbatinya kalo umminya udah nggak ada. 🍽Memasak untuk keluarga karena Allah, no mecin-mecin, berusaha menerapkan pola makan Rasulullah ❤

Lebih banyak

Komentar (2)

Trisapti Ningrum @cook_15391037

26 Maret 2019 03.26

Diksh kenyang Ama buncis bisa g bun

Kata kunci

Kari Cengkeh Kunyit Daun Bawang Gula Bawang Sereh Pala Daun Jeruk Ketumbar Cabe Merah Santan Cinnamon Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya