Magret de canard à l'indienne
Le Magret de Canard à une viande à chair fine, elle est goûteuse ,très savoureuse et se déguste tout juste rosé.
Un dépaysement garanti !! Avec ces saveurs sucrées salées...
Conseil, Pour choisir un bon Magret de canard:
Faites Confiance au Label Rouge, car celui-ci impose
un élevage long et un parcours en plein air
et une alimentation des canards au mais entier.
Magret de canard à l'indienne
Le Magret de Canard à une viande à chair fine, elle est goûteuse ,très savoureuse et se déguste tout juste rosé.
Un dépaysement garanti !! Avec ces saveurs sucrées salées...
Conseil, Pour choisir un bon Magret de canard:
Faites Confiance au Label Rouge, car celui-ci impose
un élevage long et un parcours en plein air
et une alimentation des canards au mais entier.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Placer les abricots dans un bol, les couvrir d'eau tiède
et les laisser gonfler pendant 2 heures
Au bout de ce temps, éplucher la poire et les pommes,
égoutter les abricots
Les couper en dés
Les verser dans une casserole avec le sucre, le safran,
le curry et une cuillère à soupe de vinaigre
Faire cuire doucement 20 min
- 2
Inciser la peau des magrets
Faire chauffer une poêle sur feu vif, poser les magrets côté
peau, faire cuire 8 min à feu moyen puis 3 min
sur l'autre face
Les retirer
Verser la deuxième cuillère à soupe de vinaigre et le miel
Poivrer - 3
Faire bouillir une minute en raclant le fond avec une spatule
Couper les magrets en tranches fines
Les saler et les arroser du jus déglacé
Servir chaud
Cooksnaps
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