Soto Ayam Bening Mudah dan Murah

Name: Soto Ayam Bening Mudah dan Murah
Yield: 3-4 porsii
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 potong ayam; 2 bungkus soun; secukupnya kol; secukupnya wortel (opsional); 1 bh telur; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 bh kemiri; Seujung sdt lada; 1 sdt ketumbar; 1 ruas jahe; 3 batang sereh (geprek); 5 bh daun jeruk; secukupnya kayu manis; 5 bh cengkeh; 3 bh kapulaga; Secukupnya penyedap; Secukupnya gula, garam, lada; Jeruk nipis; Bawang goreng; Sambal

Serlizp @cook_7329744

Ini resep yang biasa dipakai sama ibu mertua dan kakak ipar kalau bikin soto. Biasanya tinggal makan, sekarang coba masak sendiri dan alhamdulillah lumayan 😋
Tapi telur sama bawang gorengnya lupa gak ikut kefoto 😂

Lebih banyak

Soto Ayam Bening Mudah dan Murah

Serlizp @cook_7329744

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsii

1/2 potongayam
2 bungkussoun
secukupnyakol
secukupnyawortel (opsional)
1 bhtelur
Bumbu Halus
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 bhkemiri
Seujung sdtlada
1 sdtketumbar
1 ruasjahe
Bumbu Pelengkap
3 batangsereh (geprek)
5 bhdaun jeruk
secukupnyakayu manis
5 bhcengkeh
3 bhkapulaga
Secukupnyapenyedap
Secukupnyagula, garam, lada
Pelengkap
Jeruk nipis
Bawang goreng
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, sereh, dan daun jeruk sampai harum. Kemudian masukkan ayam yang sudah dipotong-potong dan dibersihkan sebelumnya.
2

Sambil masak kira-kira 2lt air hingga mendidih kemudian tambahkan sebagian kedalam tumisan bumbu. Aduk rata.
3

Ambil beberapa potong daging ayam untuk digoreng dan disuir. Ceker dan tulang-tulangannya biarkan saja untuk kaldu.
4

Tambahkan sisa air mendidih sebelumnya. Jika dirasa kurang, bisa ditambahkan lagi sesuai selera.
5

Tambahkan lada, gula, garam, dan penyedap secukupnya.
6

Sajikan sayur rebusan dengan kuah soto dan pelengkapnya.