Coupez le chapeau des courgettes et videz la chaire

Réalisez un confit d'oignon : Faire revenir les oignons émincés dans un peu de beurre, une fois qu'ils sont translucides ajoutez le vinaigre et le sucre, laissez confire en remuant de temps en temps une dizaine de minutes

Mélangez ensemble la chaire des courgettes, les oignons confits et les crottins émiettés, ajoutez les 2 cuillères de miel

Farcissez les courgettes avec le mélange, salez et poivrez selon vos goûts

Placez les courgettes dans un plats à gratins, arrosez d'huile d'olive et faites cuire 35 minutes à 180 °C