Kare daging sapi kikil resep sendiri

Name: Kare daging sapi kikil resep sendiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging; 4 buah tulang sapi kecil2 ada dagingny; 100 gram kikil; 2 bungkus plastik tauge pendek(boleh yg tauge biasa jg g pa2); 2 wortel; 1/4 Kubis potong lembut; Daun bawang sckpny di potong kecil2; Bawang merah goreng; 5 siung bawang putih; 2,5 biji kemiri; 0,5 sdt kemiri; 0,5 sdt mrica; Sedikit kunyit; 1 cabe besar(tdk pake jg tdk apa mau ngajarin ank biar mau makn pedes aja saya pake); 2 sdt Garam; 1 sdt gula; Yg di atas haluskan; 6 bawang merah iris tipis; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 serai geprek; Lengkuas sckpny geprek; Jahe sckpny geprek; 1 Santan kara (boleh apa aja saya pake kara krn pak sayur g lewat,karany yg kecil)

Ayu Sigit @cook_14533791

Krn ank2 suka maeman brkuah.. alhasil hari ini masakny agk ribet krn pengen tinggal di angetin aja

Lebih banyak

Kare daging sapi kikil resep sendiri

Ayu Sigit @cook_14533791

Krn ank2 suka maeman brkuah.. alhasil hari ini masakny agk ribet krn pengen tinggal di angetin aja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramdaging
4 buahtulang sapi kecil2 ada dagingny
100 gramkikil
Sayur pelengkap:
2 bungkusplastik tauge pendek(boleh yg tauge biasa jg g pa2)
2wortel
1/4Kubis potong lembut
Daun bawang sckpny di potong kecil2
Bawang merah goreng
Bumbu kare:
5 siungbawang putih
2,5 bijikemiri
0,5 sdtkemiri
0,5 sdtmrica
Sedikitkunyit
1cabe besar(tdk pake jg tdk apa mau ngajarin ank biar mau makn pedes aja saya pake)
2 sdtGaram
1 sdtgula
Yg di atas haluskan
Bumbu iris dan geprekny
6bawang merah iris tipis
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1serai geprek
Lengkuas sckpny geprek
Jahe sckpny geprek
1Santan kara (boleh apa aja saya pake kara krn pak sayur g lewat,karany yg kecil)
Ctt kl pengen kikilny g ke empuken.. masukin kikilny trakhir aja krn daging dan tulang saya pasti rebusny lama biar kalduny keluar jadi g perlu penyedap😊🙏🏻🙏🏻🙏🏻

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air 3/4 panci isi airny utk merebus daging,(diameter 21 tinggi panci 15) stlh mendidih masukan lengkuas,serai,jahe,daun salam,daun jeruk tutup
2

Ambil panci baru utk mendidihkan air tapi cukup kecil saja panciny.. mendidih masukan daun jeruk dan salam jg garam.. tunggu sebentar masukan daging,kikil dan tulang yg sdh di cuci bersih besarkan api mendidih lsg matikan lalu cepat2 cuci lagi dengan air dingin daging kawanny sisihkan (fungsi dr ini utk membuang kotoran yg kadan kl kuta masak ada buihny pada air membuat panci ngerak dikit) lalu potong potong masukan pada rebusan panci besar tadi
3

Tumis bumbu halus dan bawang merah yg di iris sampe harum masukan kepanci rebusan daging.. tutup tunggu sampe rasa kuah keluar rasany.. skitar ada 45mnt trs masukan kara aduk2 lagi tutup lagi.. icipin apa sdh pas kaldu dan rasany.. trs tutup dan biarkan mendidih lagi dl
4

Siapkan sayurany.. kupas wortel cuci.. utuh2 masukan pada rebusan kuah kare tadi tutup sebentar 5mnt angkat potong2 sesuai selera sisihkan
5

Kubis yang di iris tipis cuci dgn air garam.. trs rebus pada panci lain yg di beri air minyak dan garam sedikit.. mendidih angkat tiriskan
6

Tauge pendek cuci bersih lalu tiriskan ini tdk prl di rebus
7

Daun bawang cuci iris kecil2 sisihkan
8

Kuah kare di rasa kalo sdh ckp rasany matikan siap di sajikan
9

Nasi beli kubis,wortel,tauge, siram kuahny dan beri daging beri daun bawang dan bawang merah goreng
10

Kl mau pake tauge biasa di rebus dl y taugeny rebusny kaya rebus kubis
11

Saya kasih kuah banyak penuh satu panci karena ank2 suka kuah jadi waktu air menyusut saya tambahin air lagi😊😁🙏🏻🙏🏻