Soto medan

Name: Soto medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri (saya 3 kayaknya kemarin); Secuil jahe; Sesendok kecik ketumbar (bkn sendok makan kyk sendok agar2); Kunyit secuil(krn saya pake wortel g bnyk kunyit); Pala sedikit saja; sedikit Jinten; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; Kapulaga, bunga lawang (pekak), kayumanis; Santan kelapa (pake kara satu kotak); Saya pake wortel biar rame; Bihun goreng (di kp q simalungun soto pake bihun yg d goreng); Ayam goreng; Kacang tanah goreng; Kentang goreng; iris Daun bawang; Asam jeruk

khumayra zain @cook_14599856

Jakarta

#5resepterbaruku

Lebih banyak

Soto medan

khumayra zain @cook_14599856

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kuah
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri (saya 3 kayaknya kemarin)
Secuiljahe
Sesendok kecik ketumbar (bkn sendok makan kyk sendok agar2)
Kunyit secuil(krn saya pake wortel g bnyk kunyit)
Pala sedikit saja
sedikitJinten
Bahan pengharum
1 batangserai
2 lembardaun salam
Kapulaga, bunga lawang (pekak), kayumanis
Pelengkap kuah
Santan kelapa (pake kara satu kotak)
Saya pake wortel biar rame
mangkok Bahan isian
Bihun goreng (di kp q simalungun soto pake bihun yg d goreng)
Ayam goreng
Kacang tanah goreng
Kentang goreng
irisDaun bawang
Asam jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk bahan bumbu yg di atas mohon di tumbuk atau blender sampe halus.
2

Siapkan minyak panas kemudian goreng bumbu halus tdi serta d masukkan untuk bahan pengharum tdi seperri, serai, daun salam, pekak, kayu manis, kapulaga. Goreng hingga wangi jgn gosong.
3

Siapkan air kaldu ayam(air ke dua rebusan ayam) yg ud di didihkan terlebih dahulu, kemudian masukan bumbu yg sudah d goreng tdi ke dalamnya, aduk2 sampe setengah mw mendidih kembali. Masukan santan kara yg sudah saya cairkan dgn air rebusan, masukan secara perlahan n aduk teeus jgn sampai santan pecah
4

Masukan garam, gula, royco, kaldu ayam magig. Tes rasa
5

Goreng bihun, kacang, ayam, kentang, dan iris daun bawang
6

Siapkan bihun, irisan kentang, kacang tanah, kentang goreng n kucuri asam jeruk n tuang air soto nya.
7

Sajikan, makan