Carrot cake

Name: Carrot cake
Yield: 8 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 350 g carottes; 4 oeufs; 150 g sucre; 250 g farine; 150 g huile d'olive; 1 cc bicarbonate; 100 g noix; 80 g cranberries; 1 cc 4 épices (canelle, girofle, muscade, gingembre); 5 cs sucre glace; 1/2 citron

marlène @marlene

Lyon

Gâteau aux carottes, noix et cranberries.

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Carrot cake

marlène @marlene

Lyon

Gâteau aux carottes, noix et cranberries.

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Ingrédients

P : 20 min, C : 45 min

8 personnes

350 gcarottes
4oeufs
150 gsucre
250 gfarine
150 ghuile d'olive
1 ccbicarbonate
100 gnoix
80 gcranberries
1 cc4 épices (canelle, girofle, muscade, gingembre)
5 cssucre glace
1/2citron

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Instructions de cuisine

P : 20 min, C : 45 min

1

Préchauffer le four à 180 degrés.
2

Éplucher et râper les carottes.
3

Dans un saladier, mélanger énergiquement les oeufs et le sucre. Ajouter la farine, le bicarbonate et les épices. Mélanger de nouveau. Ajouter l'huile et mélanger. Ajouter les carottes, les noix et les cranberries et mélanger.
4

Beurrer un moule à cake et verser la pâte dedans. Enfourner dans le four chaud pendant 40 à 45 minutes.
5

Une fois cuit, démouler le cake et laisser refroidir.
6

Dans un bol, verser le sucre glace et un filet de citron. Mélanger et couvrir le gâteau avec ce glaçage.