Faire cuire les pâtes.

Faites revenir l échalote, l ail, les champignons, mouillez avec un peu de vin blanc, ajouter la sauce soja,le lait de coco,le jambon en dés.laisser mijoter quelques minutes.

Verser la préparation sur les pâtes égoutées, parsemer de copeaux de parmesan et de coriandre.