Si vous avez lu ma précédente recette vous savez donc que j’ai dû couper mon filet de lieu noir en deux dans sa longueur du fait de sa trop grosse épaisseur.

Alors comme cette recette a eut franc succès auprès de ma tribu, j’ai décidé de réitérer cette recette en remplaçant le chutneys d’aubergine par une petite fondue de poireaux à la crème et de la tapenade. Mais pas avec n’importe quelle tapenade. Non non non. Avec la tapenade de mon amie Virginie de la maison de la tapenade. J’ai donc choisi d’utiliser sa Tapenade à l’artichaut et parmesan.

Ce feuilleté à lui aussi rencontrer un franc succès 😋 💕