Mie Aceh Bakso Goreng ala #dapurmiaow

Name: Mie Aceh Bakso Goreng ala #dapurmiaow
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250-300 g Mie telor (saya pakai mie atom bulan); 10 buah bakso sapi dipotong-potong; Secukupnya sawi hijau, dipotong; Secukupnya toge; Secukupnya daun bawang, iris; 1 buah tomat, potong-potong; 3 siung bawang putih, iris halus; 6 siung bawang merah, iris halus; secukupnya Kecap manis; Bumbu halus :; 5 siung bawang putih; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; 3 butir kapulaga; 3 butir bunga lawang; Sejumput adas manis; Seruas jari jahe; Seruas jari kunyit; Secukupnya garam; Pelengkap :; Kerupuk udang atau emping; Bawang goreng; Acar timun, cara buat :; Timun, buang biji dan potong kotak.kecil; Bawang merah, potong-potong; Sedikit bawang putih, geprek; secukupnya Garam, gula, air.jeruk nipis; Campur jadi satu, diamkan 1 jam, supaya tercampur dan meresap

Andri dapurmiaow @Dapurmiaow

Karawang

Saya suka sekali dengan masakan yang kaya rempah, kali ini saya coba buat sendiri Mie Aceh versi saya dengan menggunakan bakso sapi. Seharusnya memakai udang dan daging kambing/sapi.

Lebih banyak

Mie Aceh Bakso Goreng ala #dapurmiaow

Andri dapurmiaow @Dapurmiaow

Karawang

Saya suka sekali dengan masakan yang kaya rempah, kali ini saya coba buat sendiri Mie Aceh versi saya dengan menggunakan bakso sapi. Seharusnya memakai udang dan daging kambing/sapi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

250-300 gMie telor (saya pakai mie atom bulan)
10 buahbakso sapi dipotong-potong
Secukupnyasawi hijau, dipotong
Secukupnyatoge
Secukupnyadaun bawang, iris
1 buahtomat, potong-potong
3 siungbawang putih, iris halus
6 siungbawang merah, iris halus
secukupnyaKecap manis
Bumbu halus :
5 siungbawang putih
1/2 sdtmerica
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
3 butirkapulaga
3 butirbunga lawang
Sejumputadas manis
Seruasjari jahe
Seruasjari kunyit
Secukupnyagaram
Pelengkap :
Kerupuk udang atau emping
Bawang goreng
Acar timun, cara buat :
Timun, buang biji dan potong kotak.kecil
Bawang merah, potong-potong
Sedikitbawang putih, geprek
secukupnyaGaram, gula, air.jeruk nipis
Campur jadi satu, diamkan 1 jam, supaya tercampur dan meresap

Tersimpan

Cara Membuat

1

1. Rebus mie telor, jangan terlalu lembek. Tiriskan.
2

Tumis bumbu halus, irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3

Masukkan potongan bakso, tomat dan daun bawang. Tumis sebentar hingga daun bawang layu.
4

Masukkan sawi hijau dan toge, tumis sebentar saja.
5

Masukkan mie yang sudah direbus, tambahkan kecap, garam, dan gula. Aduk rata. Jika kesulitan mengaduk, bisa ditambahkan air sedikit.
6

Koreksi rasa.
7

Tambahkan, gula atau garam.
8

Sajikan dengan bawang goreng, acar timun dan kerupuk/emping.