SOTO BETAWI mantap👍

Name: SOTO BETAWI mantap👍
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam/sapi; 100 ml santan; 200 ml susu cair plain; 500 ml air; Minyak; 1/4 kg kentang; Emping; 3 buah tomat; Daun bawang; Seledri; Bawang goreng; 3 lembar daun salam; 5 buah Cengkeh; 1 batang kayu manis (uk. Jari telunjuk); 1.5 sdm garam; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdm kaldu jamur/totole; 2 batang sereh; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica

MAY Cooking @muhanifaay

Sukabumi, Jawa Barat

Lagi pengen soto? Yaudah masak aja. Sesimpel itu kan 😉

Lebih banyak

SOTO BETAWI mantap👍

MAY Cooking @muhanifaay

Sukabumi, Jawa Barat

Lagi pengen soto? Yaudah masak aja. Sesimpel itu kan 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1/2 kgdaging ayam/sapi
100 mlsantan
200 mlsusu cair plain
500 mlair
Minyak
1/4 kgkentang
Emping
3 buahtomat
Daun bawang
Seledri
Bawang goreng
3 lembardaun salam
5 buahCengkeh
1 batangkayu manis (uk. Jari telunjuk)
1.5 sdmgaram
1 sdmgula pasir
1/2 sdmkaldu jamur/totole
Bumbu geprek :
2 batangsereh
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahkemiri
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membaca doa sebelum memasak 😉
2

Bersihkan semua bahan
3

Rebus daging sampai matang, lalu sisihkan. Setelah dingin potong/suwir daging. (air sisa rebusan daging akan dipakai lagi untuk kaldu)
4

Potong kentang, iris tipis segitiga atau sesuai selere. Kemudian goreng
5

Potong tomat, daun bawang, dan seledri
6

Tumis bumbu halus, masukkan juga bumbu geprek dan daun salam sampai harum.
7

Masak air dan kaldu daging sampai mendidih, masukkan bumbu yabg sudah ditumis. Tambahkan cengkeh, kayu manis. Setelah mendidih, masukkan santan dan susu. (saat santan dan susu sudah masuk kecilkan api) masak hingga mendidih kecil.
8

Tambahkan garam, gula, dan totole
9

Tes rasa. Jika sudah pas matikan kompor.
10

Masukkan bahan bahan kedalam mangkuk, dan siap disajikan.
11

Soto siap santap, dan jangan lupa berdoa 😉🙏