Velouté de pois-cassés et ses lardons grillés
Les pois-cassés, très peu pour mes enfants mais alors moi j'adore ! Je les cuisine à toutes les sauces.
Pour moi, ce velouté est un plat hivernal par excellence.
Je vous partage ma recette avec joie.
Vous pourrez bien sûr retrouver d'autres de mes recettes sur mon blog:
https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com
Bon appétit.
Velouté de pois-cassés et ses lardons grillés
Les pois-cassés, très peu pour mes enfants mais alors moi j'adore ! Je les cuisine à toutes les sauces.
Pour moi, ce velouté est un plat hivernal par excellence.
Je vous partage ma recette avec joie.
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Bon appétit.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans une casserole, faites cuire les pois cassés dans le double de leur volume en eau, avec un peu de sel, le laurier et les clous de girofle. Laissez cuire 25 minutes. Épluchez, lavez et coupez grossièrement les carottes. Nettoyez et coupez le poireau en tronçons. Épluchez, lavez et coupez la pomme de terre en morceaux, épluchez, lavez et coupez l'oignon en morceaux. Ajoutez les légumes aux pois cassés au bout de 15 minutes de cuisson.
- 2
Dans une petite poêle anti-adhésive, faites griller les lardons pendant 5 minutes environ et posez-les sur du papier absorbant pour ôter le surplus de graisse. Mixez les pois-cassés et les légumes en prenant soin d'ôter les feuilles de laurier.
- 3
Servez chaud, saupoudrez des lardons grillés.
Cooksnaps
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