Dans une casserole faites fondre le chocolat au bain marie avec l'huile de coco.

Préchauffez le four à 180 degrés.

Pendant ce temps dans un saladier, mélangez les œufs avec le miel(ou du sucre). Ajoutez les poudres (blé, amande, levure, sel). Mélangez à nouveau puis versez le chocolat et l'huile de coco fondue. Mélangez encore.

Versez la pâte dans un moule à cake chemisé si besoin.

Enfournez pour 45-50 minutes en vérifiant la cuisson à la fin dans une partie du cake qui n'est pas en contact avec un fruit. Autour des poires, le cake est fondant, tandis que le reste est bien moelleux. Attention, en début de cuisson, les poires peuvent se pencher un peu. N'hésitez pas à les repositionner correctement au début si besoin, le temps que la pâte autour commence à cuire.