Keumamah (Ikan Kayu)
Ini asli masakan khas Aceh yang mana merupakan makanan tradisional turun temurun dengan dominasi rasa pedas asam yang segar,bahan utamanya ikan kayu atau ikan tongkol utuh yang dikeringkan setelah proses perebusan dengan menggunakan rempah rempah tertentu (biasanya dijual utuh telah jadi).
Masakan ini merupakan masakan yang prosesnya tidak rumit.
Mungkin ada bahan tertentu yang agak sulit didapatkan di daerah lain di luar Aceh.
Keumamah (Ikan Kayu)
Ini asli masakan khas Aceh yang mana merupakan makanan tradisional turun temurun dengan dominasi rasa pedas asam yang segar,bahan utamanya ikan kayu atau ikan tongkol utuh yang dikeringkan setelah proses perebusan dengan menggunakan rempah rempah tertentu (biasanya dijual utuh telah jadi).
Masakan ini merupakan masakan yang prosesnya tidak rumit.
Mungkin ada bahan tertentu yang agak sulit didapatkan di daerah lain di luar Aceh.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Giling halus cabe kunyit jahe ketumbar bawang merah dan putih dan sunti.Tidak untuk daun jeruk dan sereh.
- 2
Tumis bumbu halus dengan menggunakan sedikit minyak goreng.
- 3
Masukkan daun jeruk dan sereh,tumis sampai harum
- 4
Masukkan santan dan kentang,masak serta aduk jangan sampai santan pecah dan mengental
- 5
Terakhir masukkan ikan kayu dan sedikit garam,cicip rasa asam garamnya.
- 6
Masak sampai set dan mengental.Angkat dan hidangkan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar