Fricassée de volaille

Name: Fricassée de volaille
Yield: 5 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg filet de poulet (ou de dinde); 2 oignons; 3 carottes; 250 à 300 grammes de champignons frais; 2 cuillères à soupe farine; 50 grammes de beurre; 1 cube de volaille; 1/4 litre d'eau; 3 cuillères à soupe crème; sel, poivre

Scox @Scox

France

Fricassée de volaille

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

10 minutes / 1 heure

5 personnes

1 kgfilet de poulet (ou de dinde)
2oignons
3carottes
250à 300 grammes de champignons frais
2 cuillères à soupefarine
50grammes de beurre
1cube de volaille
1/4 litred'eau
3 cuillères à soupecrème
sel, poivre

Enregistré

Instructions de cuisine

10 minutes / 1 heure

1

Préparer l'ensemble des ingrédients à portée de main.
2

Éplucher et émincer les oignons. Émincer la viande. Éplucher et couper les carottes. Brosser les champignons et les émincer. Arrêter de regarder des trucs débiles à la télé.
3

Dans une grande casserole / cocotte / autre... mettre le beurre, assaisonner la viande et la faire faire colorer. Ajouter ensuite l'oignon et faire revenir. Incorporer les cuillères à soupe de farine, bien mélanger et ajouter les carottes.
4

Dissoudre le cube de volaille dans 1/4 de litre d'eau chaude, mélanger et ajouter à la préparation. Ajouter les champignons.
5

Laisser mijoter à feu moyen pendant 3/4 d'heure, en couvrant et en remuant de temps en temps.
6

A la fin de la cuisson, incorporer la crème, bien mélanger et laisser cuire encore un peu doucement. Servir avec du riz, par exemple. Bon appétit !!!