Disposer la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette. En même temps préchauffer le four à 180 degré.

Éplucher et couper en fines lamelles les pommes et les poires. Disposer les tranches en intercalant une pomme une poire.

Dans un bol mélanger les œufs, la crème, le lait, la poudre d’amande, sucre vanillé et sucre

Couvrir les fruits de cette préparation et saupoudrez de cassonade. Faire cuire environ 30 min à chaleur tournante. Pour les gourmands, saupoudrez en plus de cacao. Servir tiède !